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Avocado-Apfel-Salat
Quick-Salad könnte man den auch nennen. So schnell und so gesund – da hast du eine wunderbare Vorspeise zur Verfügung.
Für 2 Personen
- ¼Tl Sesam*
- 1 Apfel, gewaschen, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Avocado*, geschält, entsteint und in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1El Apfelessig*
- ½El Olivenöl
- Meersalz und Pfeffer
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Sesam in eine trockne Bratpfanne geben und goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseite stellen.
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Apfel- und Avocadostücke auf zwei Teller gleichmässig verteilen.
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Für die Sauce Apfelessig, Olivenöl und Meersalz sowie Pfeffer in ein Schälchen geben und gut verrühren. Die Sauce über die Apfel- und Avocadostücke geben.
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Avocado-Apfel-Salat mit Sesam bestreuen und servieren.
*Für Histaminiker: Sesam weglassen und Avocado durch Fenchel ersetzen. Histaminarmen Alkoholessig verwenden.
