Zurück
Avocadocrème oder Avocadodip
Mit einer Avocado lässt sich so vieles zubereiten. Dieser Dip passt als Sauce zu Gemüse oder auch Getreide.
Für 4 Personen
- 3 reife Avocados*, halbiert, entkernt
- 1 Zitrone*, ausgepresster Saft
- ½ Zwiebel*, geschält und gehackt (siehe Variation)
- Salz und Pfeffer*
- Fruchtfleisch der Avocados herauskratzen und in grobe Stücke schneiden.
- Avocadostücke, Zitronensaft und Zwiebelstücke in einen hohen Behälter oder Mixgefäss geben und mit dem Pürierstab mixen, bis eine Crème entstanden ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Avocadocrème in eine Schale geben und servieren (siehe Tipp).
Tipp:
– Avocadocrème als Brotaufstrich, als Salatdressing oder als Dipp zu Gemüsesticks (Peperonistreifen, Gurkenstücke, Karottenstäbli oder Chicoreeblätter) servieren.
Variation:
– Die Crème kann auch mit Paprika- und Tomatenstückchen und am Wochenende mit frischem Knoblauch aufgepeppt werden.
*Für Histaminiker: Wegen der Avocado ein ungeeignetes Rezept. Besser einen Quarkdip zubereiten.
*Für Fructoseintolerante: Je nach Verträglichkeit Zitrone und Zwiebel weglassen.
