Vorinfos zu Beginn: Jede Nuss enthält unterschiedliche Mengen an Vitaminen und Mineralstoffe, so dass es sich lohnt die Nüsse abzuwechseln. So enthalten die Erd- und Baumnuss beispielsweise viel Folsäure, Mandeln, Haselnüsse und Erdnüsse…

In Bolivien, Peru und Nordchile war die Kartoffel schon lange bekannt, bevor sie nach Europa gelangte. Wie die Kartoffel nach Europa kam, ist nicht ganz geklärt. Es gibt Hinweise dazu, dass sie von…

Food Waste – eine grosse und sehr sinnvolle Bewegung… Auch zum Thema volle Obst- und Gemüseverwertung möchte ich einmal mehr darauf aufmerksam machen und Ideen liefern, wie du in der eigenen Küche…

Ricotta: Beim Käsen bleibt Molke übrig. Daraus wird Ricotta gewonnen. Ricotta ist reich an Molkenproteinen und Vitamin B12, zudem hat sie einen hohen Kalziumgehalt. Sie passt zu süssen und pikanten Speisen oder…

Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente liefern uns zwar keine Energie, sind jedoch unentbehrlich für unseren Stoffwechsel. Sei es bei der Aufrechterhaltung von bestimmten lebenswichtigen Funktionen, zur Stärkung des Immunsystems oder für den Aufbau…

Ristorante Positano (täglich geöffnet) Stampfenbachstrasse 6, 8001 Zürich www.positano.ch / +41 (0) 43 243 76 10 –> Sehr leckere glutenfreie Pizzas, Pasta und neu auch gluten- UND laktosefreie Glacés!

  Restaurant und Aparthotel Ambassador ze Gasse, 3997 Bellwald www.ambassador-bellwald.ch / +41 (0) 27 970 11 11 –> super Gastfreundschaft, Hotel mit Whirlpool und kleinem Schwimmbad. –> direkt neben der Skipiste/Wandergebiet gelegen. –> Sie…