Geschenkideen / Mitbringsel
Tipps rund um die Ernährung im Alltag und für Allergiker.
Glutenfreie Grittibänze
6. Dezember, 2020
Für 2 bis 4 Grittibänze 350g Buchweizenmehl 50g Kichererbsenmehl 100g Reismehl 1El Kartoffelstärke 50g Birkenzucker 1Tl Salz 250ml Mandelmilch 80g (laktosefreie) Butter* 180g (laktosefreie) Crème Fraîche* 30g Frischhefe Rosinen, für die Augen…
Winterliches Meersalz
6. Dezember, 2020
Für 100g Meersalz 2El getrocknete Tomaten (ohne Öl), grob geschnitten oder 2El Tomatenpulver ½Tl Zimt ¼Tl Knoblauchpulver 1Tl gemahlene Bourbon-Vanille 100g Meersalz
Zitronen-Kokosnuss-Makronen
10. Mai, 2020
Für 12 bis 16 Makronen 180g Kokosraspeln 30g Mandelmehl 2El Kokosöl 30ml Ahornsirup 1.5El Zitronensaft 1 Zitrone, abgeriebene Schale 1 Prise Meersalz 1Tl Vanilleextrakt (alkoholfrei) Als Hilfe zum Rezept haben wir dir…
Blumiges Fleur de Sel
3. Mai, 2020
Für 100g Blumiges Fleur de Sel 1Tl tasmanischer Bergpfeffer 1El getrockneter Rosmarin 3Tl getrocknete, farbige Blüten 100g Fleur de Sel
Linzertorte
17. April, 2020
Für 1 Linzertorte 1 runde Springform (28cm Durchmesser), eingefettet 250g gemahlene Mandeln* 250g kalte (laktosefreie) Butter* 250g Zucker oder Xylit 4 Eier 1 Msp. Zimt 1El Kakaopulver 1Msp phosphatfreies Backpulver 3El Kirsch…
Twist-Hasen
12. April, 2020
Für 8 Twist-Hasen ½ Würfel (20g) Hefe 3.25dl Mandeldrink* 2El Xylit 500g (glutenfreies) Mehl* 1½Tl Salz 2Tl Orangenblütenwasser 90g Margarine 90g Pistazien, gemahlen 100g geschälte Mandeln*, gemahlen 100g Zucker oder Xylit 3El…
Rüeblitorte / Karottentorte
29. Januar, 2020
Für 1 Torte 180g Xylit 5 Eier oder Eiersatz*, getrennt in Eigelb und Eiweisse 2El heisses Wasser 250g Karotten, geschält und fein gerieben 200g gemahlene Mandeln* 1 Bio-Zitrone, gewaschen, abgeriebene Schale und…
Zimtknoten
5. Oktober, 2019
Für 30 Zimtknoten (1h 45 Minuten Ruhezeit beachten!) 225g Zucker plus 2El Zucker 250g weiche (laktosefreie) Butter* oder Margarine 700g (glutenfreies) Mehl* 18g Trockenhefe 1 Prise Salz 2 Eier* oder Eiersatz 2dl…
Basische Früchteplätzchen
4. August, 2019
Für ca. 20 Plätzchen 75g Erdmandelflocken (Chufas Nüssli) oder Erdmandelmehl 25g geschroteter Leinsamen 250ml Wasser 30g Trockenpflaumen*, sehr klein geschnitten 30g Trockenaprikosen*, sehr klein geschnitten 30g Trockenfeigen*, sehr klein geschnitten 50g gemahlene…
La Gourmerinas Tassencakezauber
2. Dezember, 2018
Für 1 bis 2 Kuchen oder 20 Tassenkuchen 500g Mehl* 400g Zucker 10El Schokoladenpulver* 2El Vanillezucker 1El Zimt 1½ Päckchen Backpulver* 500g gehackte Schokolade* Behälter oder Cellophan Säckchen
Zitronen-Kürbiskern-Cantuccini – zuckerfrei, glutenfrei & vegan
9. Juli, 2017
Für 20 Cantuccini 150g Kürbiskerne 2El Ahornsirup 1 Zitrone, abgeriebene Schale 1 Prise Salz 1El Buchweizenmehl 1El Zitronensaft
Selbst gemachte Cracker
9. Juli, 2017
Für 1 Blech 80g Chiasamen 70g Sonnenblumenkernen 65g Kürbiskerne 75g Sesamsamen 235ml Wasser ½Tl Salz 1 Knoblauchzehe, geschält und fein geraffelt (siehe Variation)