Geschenkideen / Mitbringsel
Tipps rund um die Ernährung im Alltag und für Allergiker.
WISSENSWERTES FILTERN
Glutenfreier veganer Dreikönigskuchen
1. Januar, 2023
Für 1 Kuchen (8h Ruhezeit beachten!) 500g glutenfreies Mehl (Mehlmischung) 50g Tapiokastärke 1 Prise Salz 2El Xylit 2El Flohsamenschalen 350ml Hafermilch 30g frische Hefe 4El Ahornsirup 1 Zitrone, abgeriebene Schale 50g weiche…
Vermicelles-Kuchen mit Rahm und Amaretti
4. Dezember, 2022
Für 1 Kuchen 75g (laktosefreie, vegane) Butter* 100g Vermicelles 40g Xylit 75g extra dunkle Schokolade (mind. 72% Kakaogehalt, vegan), klein gehackt 1 Ei oder Eiersatz* 100g gemahlene Mandeln 5g phosphatfreies Backpulver 25g…
Brownie-Energy-Balls
4. Dezember, 2022
Für 10 Kugeln 100g Walnusskerne 200g Datteln 2El roher Kakao* ½Tl gemahlene Vanille* 1 Prise Salz
Marroni-Amaretti
4. Dezember, 2022
Für 30 Stück 200g geschält und tiefgekühlt Marroni, aufgetaut 200g gemahlene Mandeln* 2 Bio-Zitronen, gewaschen und abgeriebene Schale 2 Eiweisse oder Kicherbsenwasser* 1 Prise Salz 80g Xylit
Bananen-Muffins
4. Dezember, 2022
Für 12 Stück 12 Muffin-Papierförmchen 250g reife Bananen (ca. 3 Stück), geschält 60g Pekannüsse, gehackt 60g (laktosefreie, vegane) Butter* 70g Xylit 2 Eier oder Eiersatz* 50g Reismehl 50g Buchweizenmehl 40g (glutenfreie) Haferflöcklis*…
Haferflocken-Rosinen-Cookies
4. Dezember, 2022
Für 20 bis 25 Cookies 2Tl gemahlene Leinsamen 6Tl Wasser 140g glutenfreie Haferflocken 120g Hafermehl 2Tl Birkenzucker ½Tl phosphatfreies Backpulver 1Tl Zimtpulver ¼Tl Salz 60ml Kokosöl 100ml Ahornsirup 1Tl alkoholfreies Vanille-Extrakt 115g…
Selleriekraut-Pesto
4. September, 2022
Für ca. 750ml 3 grosse Staudensellerie mit viel Grünzeug, abgetrenntes Grünzeug (siehe Tipp) 3 Knoblauchzehen, geschält und grob zerkleinert 2 Zwiebeln, geschält und grob zerkleinert 180g Sonnenblumenkerne 1.5dl Olivenöl 2-3Tl Kräutersalz 1…
Oliven-Mandel-Tapenade
4. September, 2022
Für 5 Personen 1 Bund Basilikum, gespült und abgetrennte Blätter 50g Mandeln 60g grüne Oliven, entsteint und klein gehackt 2El Nährhefe 2El Olivenöl Salz Pfeffer Cracker oder Brot, in Scheiben geschnitten
Pfeffermischungen im Glas
7. November, 2021
Für 1 Pfeffermischung im Glas 1 verschliessbares Glas nach Wahl ganze oder gemahlene Pfefferkörner getrocknete Zitronenmischung
Risottomischung oder Maismischung im Glas
7. November, 2021
Risottomischung im Glas Für 1 Glas à 1l Inhalt Risottoreis getrocknete Steinpilze, fein gehackt getrocknete Tomaten, feingehackt Maismischung im Glas Für 1 Glas à 1l Inhalt grobkörniger oder feiner Mais nach…
Gefüllte Apfelhörnchen
23. Oktober, 2021
Für ca. 16 Apfelhörnchen 3 Äpfel, geschält, geviertelt, entkernt und fein geraspelt 2El + 50g Kokosblütenzucker 100g Walnusskerne, klein gehackt 1Tl Zimtpulver 70g vegane Butter, weich 1El Apfelmus 2El Kokosjoghurt 90ml Mandeldrink…
Tapenade aus Aubergine und Aprikosen
5. September, 2021
Für 500g 2El Sonnenblumenöl 2 rote Zwiebeln, geschält und klein gehackt 3 Knoblauchzehen, geschält und klein gehackt 350g Aubergine, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten ¼Tl Zimt ¼Tl Salz 250g Aprikosen, gedämpft…