Aufbewahrung: Am besten werden getrocknete Gewürze in Gläsern oder Chromstahlbehälter mit Kunststoffschraubverschluss/-deckel an einem dunklen, kühlen Ort gelagert. Insbesondere bei bereits gemahlenen Gewürzen verflüchtigen sich sonst die ätherischen Öle sehr schnell. Mahlen:…

Am vergangenen Samstag, 10. März 2018 wurden die Tore zum Cook ’n‘ Flirt wieder geöffnet! Voller Freude und Enthusiasmus gingen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer an den Herd. Das 5 Gänge-Menü war in…

Am vergangenen Dienstag durften wir mit dem Cook ’n‘ Flirt zu RadioZürisee für ein Live-Interview. Verpasst? Kein Thema! Du kannst beide Interviews hier abhören.  

Vorinfos zu Beginn: Jede Nuss enthält unterschiedliche Mengen an Vitaminen und Mineralstoffe, so dass es sich lohnt die Nüsse abzuwechseln. So enthalten die Erd- und Baumnuss beispielsweise viel Folsäure, Mandeln, Haselnüsse und Erdnüsse…

In Bolivien, Peru und Nordchile war die Kartoffel schon lange bekannt, bevor sie nach Europa gelangte. Wie die Kartoffel nach Europa kam, ist nicht ganz geklärt. Es gibt Hinweise dazu, dass sie von…

Das neue Jahr hat begonnen – so nun auch die 2018ner Cook ’n‘ Flirt-Serie! Am letzten Samstag verbrachten wir einen lustigen, freudvollen, entspannten Kochabend mit unserer Single-Truppe! Wir liessen es in der…

Food Waste – eine grosse und sehr sinnvolle Bewegung… Auch zum Thema volle Obst- und Gemüseverwertung möchte ich einmal mehr darauf aufmerksam machen und Ideen liefern, wie du in der eigenen Küche…

Rund ein Drittel aller in der Schweiz produzierten Lebensmittel geht zwischen Feld und Teller verloren oder wird verschwendet. Das entspricht pro Jahr rund 2 Millionen Tonnen Nahrungsmittel oder der Ladung von rund…

Spannende Frage! Lass uns eintauchen in die Welt des Salzes. Zu Beginn ein bisschen Hintergrundwissen: Unverarbeitetes Meersalz und das aus dem Berg geschlagene Steinsalz beinhalten alle natürlichen Mineralstoffe und Spurenelemente, die auch…

Ein weiterer Cook ’n‘ Flirt ging über die Bühne. Lauter g’s waren unterwegs! Es wurde gefeiert, gelacht, gekocht, genossen, gegessen und natürlich jede Menge geflirtet! Einfach schön, wenn sich Menschen begegnen und…

Ein Cook ‘n’ Flirt-Paar meldet sich zu Wort! Uns freut es sehr. Wie schön, dass sich beim Cook ’n‘ Flirt zwei einsame Seelen gefunden haben und nun zusammen durchs Leben weiterschreiten. Wir…

Vom Donnerstag, 21. September bis am Sonntag, 24. September 2017 fand die Gourmesse in Oerlikon statt. Viele Essensstände, Aussteller, Besucher und fröhliche Veranstalter waren anzutreffen. Und obendrein wurde noch der 1. Digital Food…