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Dip mit Aprikosen
Aprikosen mit Peperoni und Hüttenkäse vermengen – restliche Zutaten rein und würzen – schon hast du einen gesunden Dip vor dir. Ich bin mir sicher, auch deine Gäste, Familie und Freunde werden den mögen!
Für 4 Personen (siehe Tipp)
- 1El Olivenöl
- 4 Aprikosen, gewaschen, entsteint und klein gewürfelt
- ½ gelbe Peperoni, gewaschen, entkernt und klein gewürfelt
- ½ Zwiebel*, geschält und klein gehackt
- 1Tl Senf*
- 150g Hüttenkäse*
- ½Tl Salz und Pfeffer
- 1 Prise Curry*
- Thymian , nach Belieben
- Olivenöl in eine Bratpfanne geben und erwärmen. Aprikosen-, Peperoni- und Zwiebelstücke dazugeben und alles zusammen 6 Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Thymian würzen und auskühlen lassen.
- Senf und Hüttenkäse unterrühren. Wenn der Dip zu dickflüssig ist, noch etwas Wasser dazugeben. Mit den Gewürzen abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen (siehe Tipp).
Tipp:
– Dazu Gemüsesticks (Staudensellerie, Kohlrabi, Karotte, Pastinake, Gurke, Paprika) oder Chips servieren.
*Für Allergiker: Laktosefreien Quark anstelle von Hüttenkäse verwenden. Laktose- und glutenfreien Senf verwenden.
*Für Histaminiker: Je nach Verträglichkeit Zwiebel und Senf weglassen. Curry weglassen.