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Erdbeer Avocado Brotaufstrich
Noch nie von dieser Mischung gehört? Avocado und Erdbeeren schmecken hervorragend zusammen! Und mit etwas Brot dazu – ein guter Snack oder Beilage zu einem frischen Salat…
Für 2 Personen
- 3El Sonnenblumenkerne*
- 2El Kürbiskerne
- 2El Sesamsamen*
- 1 Avocado *
- 8 Erdbeeren*, gewaschen und zerkleinert (siehe Tipp)
- 4 Scheiben (glutenfreies, rohes) Brot*
- Sonnenblumen-, Kürbiskerne und Sesamsamen in einer trocknen Bratpfanne nach Belieben kurz anrösten und auskühlen lassen.
- Währenddessen Fruchtfleisch aus der Avocado aus der Schale lösen und in ein hohes Gefäss geben.
- Erdbeeren zur Avocado geben. Zwei Drittel der Kernenmischung hinzufügen und alles zusammen pürieren.
- Nach Belieben Brot toasten und auf Tellern anrichten. Erdbeer Avocado Brotaufstrich auf das Brot geben und mit den restlichen Körnern bestreut servieren.
Tipp:
– Erdbeeren können durch anderes Obst* ersetzt werden.
*Für Allergiker: Glutenfreies Brot verwenden.
*Für Histaminiker: Sonnenblumenkerne weglassen. Je nach Verträglichkeit Avocado und Erdbeeren durch verträgliches Gemüse (z.B. Peperoni) und Früchte (Datteln) ersetzen. Hefefreies Dinkelbrot verwenden.
*Für Fructoseintolerante: Erdbeeren weglassen.
*Für Veganer: Vegane Brotscheiben verwenden.
