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Gemüsecrèmesuppe Grundrezept

Gemüsecrèmesuppe Grundrezept ist super lecker und schnell zubereitet. Vegan und glutenfrei, was willst du noch mehr? Genuss pur, en Guete!

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Rezeptidee von Carola -

Für 1 bis 2 Personen

  • 250g Pastinake (oder Kürbis, Rote Rüben, Süßkartoffeln), geschält und gewürfelt
  • 250ml Mandelmilch
  • 1 Knoblauchzehe, geschält und gepresst
  • ¼Tl Salz
  • 1El Zitronensaft
  • 30ml Wasser
  • wenig Pfeffer, zur Deko
  1. Pastinakenwürfel in eine kleine Pfanne geben und mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen. Für 10 Minuten weich köcheln lassen.

 

  1. Weiche Pastinake in ein Mixgefäss geben. Mandelmilch, Knoblauch, Salz, Zitronensaft und Wasser dazugeben und alles zusammen fein pürieren.

 

  1. Gemüsecrèmesuppe in ein oder zwei Schalen geben und mit Pfeffer bestreut servieren.