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Gerösteter Blumenkohl mit Haselnüssen
Uff ist dieser Blumenkohl lecker!!! Just wow! 🙂
Für 1 bis 2 Personen (siehe Tipp)
- 1 Blumenkohl, gewaschen
- 3El Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 50g ganze Haselnüsse*
- Backofen auf 220°C vorheizen.
- Ganzer Blumenkohl in einen verschliessbaren Tontopf geben. Blumenkohl mit Olivenöl beträufeln sowie mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Mit dem Deckel verschliessen und für 50 Minuten in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben und garen lassen.
- Währenddessen Haselnüsse in einer Pfanne rösten.
- Sobald der Blumenkohl weich ist, herausnehmen. Blumenkohl halbieren, (siehe Tipp) auf Teller geben und mit den Haselnüssen bestreut servieren.
Tipp:
– Wir empfehlen dazu den Hummus zu servieren.
*Für Allergiker: Bei einer Haselnussallergie Haselnüsse durch Sesamsamen ersetzen, sofern diese verträglich sind.