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Glutenfreies Brot
Glutenfreies Brot, ganz normal und simpel. Ein wunderbares Grundrezept für dein tägliches Brot. Glutenfrei, vegan. Wie bäckst du dein Brot?
Für 1 Brot
- 2El Sonnenblumenöl, zum Einfetten
- 200g Buchweizenmehl
- 75g Maismehl
- 100g Reismehl
- 100g Kartoffelstärke
- 25g Maisstärke
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 5g Salz
- 2dl Wasser
- 1dl Mandelmilch
- Backofen auf 240°C vorheizen. Schmortopf mit Sonnenblumenöl einfetten und bereitstellen.
- Buchweizen-, Mais- und Reismehl in eine Schüssel geben. Kartoffel- und Maisstärke dazugeben. Trockenhefe und Salz beifügen und alles zusammen gut vermischen. Wasser und Mandelmilch beifügen und alles zusammen zu einem Teig verkneten.
- Teig in den vorbereiteten Schmortopf geben und für 10 Minuten zugedeckt in die Mitte des Backofens schieben und backen lassen. Nach 10 Minuten den Deckel entfernen und nochmals 10 Minuten backen lassen. Danach aus dem Topf nehmen und für 15 Minuten fertig backen.
- Glutenfreies Brot herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.