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Gratinierte gefüllte Avocadohälften
Avocados – eine Sache für sich. Viele verwenden sie in Smoothies oder machen Dips. Ab in den Backofen mit den Avocados. Am besten noch mit Mozzarella drauf.
Für 2 Personen
- 2 reife Avocados*, halbiert, entkernt und geschält
- 2El Sauerrahm*
- 1El Tomatenpüree*
- 1 Knoblauchzehe*, geschält und gepresst
- ¼Tl Salz
- wenig Pfeffer* (siehe Tipp)
- 100g (laktosefreien) Feta*, in kleine Würfel geschnitten (siehe Variation)
- 80g (laktosefreien) Mozzarella*, grob gerieben
- Backofen auf 220°C vorheizen. Gratinform bereitstellen.
- Avocadohälften in die bereitgestellte Gratinform legen.
- Für die Füllung Sauerrahm, Tomatenpüree, Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Feta in eine Schüssel geben und vermischen (siehe Tipp).
- Füllung in die Avocadohälften gleichmässig füllen und mit Mozzarella gleichmässig bedecken. Gefüllte Avocadohälften in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben und für 15 Minuten gratinieren.
- Gratinierte gefüllte Avocadohälften herausnehmen und servieren.
Tipp:
– Für mehr Würze empfiehlt es sich, getrocknete oder frische Kräuter wie Oregano, Basilikum, Rosmarin unterzumischen.
Variation:
– Statt Feta können gekochte Crevetten oder geräucherte, in Streifen geschnittene Entenrbrust verwendet werden.
*Für Allergiker: Sauerrahm durch laktosefreie Crème Fraîche ersetzen. Laktosefreien Feta und Mozzarella verwenden.
*Für Histaminiker: ein ungeeignetes Rezept.
*Für Vegetarier: Keine Crevetten oder Entenbrust verwenden.