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Hirse Hafer Suppe
Fit und munter in den Tag starten – am Mittag ein reichhaltiges Essen oder am Abend wohlig warm den Tag ausklingen lassen: Eine Hirse-Hafersuppe passt einfach immer und wärmt von innen!
Für 2 Personen (siehe Variation)
- 1El Öl
- ½Tl (laktosefreie) Butter/Margarine*
- 1 Zwiebel*, geschält und fein gehackt
- 100g Hirse
- 30g (glutenfreie) Haferflöcklis*
- 1l Wasser
- Kräutersalz
- Öl und Butter in eine Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erwärmen. Zwiebelstücke dazugeben und glasig dünsten.
- Hirse und Haferflocken (siehe Variation) beigeben, kurz umrühren und mit Wasser ablöschen. Hitze reduzieren und auf geringer Hitze für 30 Minuten köcheln lassen.
- Hirse Hafer Suppe mit Kräutersalz abschmecken (siehe Tipp). In Schalen verteilen und servieren.
Tipp:
– Sauerrahm* oder Schlagsahne* untermischen oder dazu servieren.
Variation:
– klein geschnittene Karotten beifügen.
*Für Allergiker: Laktosefreie Butter verwenden. Haferflöcklis weglassen und Menge durch Hirseflocken ersetzen. Laktosefreien Sauerrahm/Schlagsahne untermischen.
*Für Histaminiker: Je nach Verträglichkeit Zwiebel weglassen.
*Für Fructoseintolerante: Je nach Verträglichkeit Zwiebel weglassen.
*Für Veganer: Margarine verwenden. Sojarahm als Schlagsahne/Sauerrahm verwenden.
