Zurück
Japanisches Reis Frühstück
Japanisch gestärkt in den Tag starten – sehr schmackhaft und nährvoll!
Für 1 Person (siehe Tipp)
- 1Tl Sesamöl*
- 3 Mangoldblätter*, gewaschen und in dünne, mundgerechte Streifen geschnitten
- 1Tl (glutenfreie) Sojasauce*
- 200g gekochter Reis (siehe Tipp)
- Sesamöl in eine Bratpfanne geben und erwärmen. Mangoldstücke dazugeben und für 1 Minute im Öl unter Rühren anbraten.
- Hitze reduzieren, Sojasauce und Reis dazugeben und alles zusammen unter Rühren für 3 Minuten wärmen.
- Japanisches Reis Frühstück in eine Schüssel geben und geniessen (siehe Tipp).
Tipp:
– Falls kein vorgekochter Reis vorhanden ist: 60g Reis mit 120ml Wasser in eine Pfanne geben und kochen.
– Sesamsamen* darüber streuen.
Variation:
– Um das Frühstück proteinreicher zu gestalten, Lachsstücke* untermischen.
*Für Allergiker: Glutenfreie Sojasauce (Tamari) verwenden.
*Für Histaminiker: Sesamöl durch Olivenöl ersetzen. Sojasauce weglassen und mit Salz würzen. Sesamsamen durch Erdmandelsplitter ersetzen. Mangold durch Pak Choi ersetzen. Nur gefrorenen verträglichen Fisch untermischen.
*Für Vegetarier/Veganer: Lachs durch Tofustücke ersetzen.
