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Karotten-Rosinen-Salat
Momentan sind ja die Gemüse- und Früchteshakes total INN! Mische doch einfach Gemüse und Früchte als Salat… Wie auch hier mit Rosinen und Karotten… Süss, sauer, salzig – eine tolle Mischung!
Für 2 Personen
- 5 Karotten, geschält und geraffelt
- 4El Rosinen*
- 2El Weissweinessig*
- 3El Rapsöl
- 1El (glutenfreie) Sojasauce*
- Karottenraspel und Rosinen in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Weissweinessig, Rapsöl und Sojasauce darüber giessen und untermischen.
- Karotten Rosinen Salat auf Teller anrichten und servieren.
*Für Allergiker: Gluten- und laktosefreie Sojasauce verwenden.
*Für Histaminiker: Rosinen ohne Zusatzstoffe verwenden. Verträglichen Essig oder durch Vitamin C-Pulver mit Wasser vermischt ersetzen. Sojasauce weglassen und den Salat mit Salz würzen.
