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Kartoffeln mit Avocadocrème
Kartoffeln mit Avocadocrème ist ein wunderbares Essen – basisch, leicht und gut verdaulich. Zudem perfekt für eine Wanderung! Mehr brauchst du nicht.
Für 2 Personen
- Kartoffeln im Gemüsedämpfer oder im Dampfbackofen garen lassen, bis sie weich sind.
- Währenddessen Avocados schälen und entkernen, das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder Handmixer fein pürieren. Meersalz, Pfeffer, Zitronensaft und Tahini dazugeben und alles zusammen gut vermischen.
- Fertige Kartoffeln herausnehmen und je nach Bedarf schälen. Ansonsten mit der Schale in Stücke schneiden und mit der Avocadocrème bestreichen (siehe Tipp).
- Kartoffeln mit Avocadocrème servieren.
Tipp:
– Eignet sich gut als Snack auf einer Wanderung.