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Kürbispfanne mit frischen Kräutern

Ein schmackhaftes herbstliches Gericht.

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Rezeptidee von Sabine Wacker https://www.basenfasten.de/, leicht geändert -

Für 2 Personen

  • 3El Olivenöl
  • 1 kleiner Hokkaidokürbis, gewaschen, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Thymianzweige, gespült und abgezupfte Blätter
  • ½ Bund Petersilie, gewaschen und gehackt
  • wenig Kräutersalz
  1. Olivenöl in eine Bratpfanne geben und erwärmen. Kürbisstücke hinzugeben und unter ständigem Rühren garen lassen, bis sie weich sind.

 

  1. Sobald die Kürbisstücke weich sind, Thymian und Petersilie dazugeben und alles zusammen gut vermischen. Mit Kräutersalz abschmecken.

 

  1. Kürbispfanne mit frischen Kräutern warm servieren.