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Labné

Hast du schon einmal Labné selbst gemacht? Hier ist da Rezept für dich. Geht ganz leicht! Viel Freude und Genuss beim Ausprobieren!

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Rezeptidee von Marco und Teresa -

Für 1 Käsli

  • 200g griechischer Joghurt
  • Pfeffer
  • wenig Salz (siehe Variation)
  • 1 Tuch
  1. Tuch über einen hohen Behälter legen und in der Mitte wenig eindrücken. Joghurt reingiessen und das Tuch oben nach unten ziehen, so dass etwas Druck auf das Joghurt kommt. Das Tuch oberhalb des Joghurts gut verschliessen und über Nacht über einem Topf hängen lassen.

 

  1. Am nächsten Tag das Tuch vorsichtig öffnen und die festgewordene Masse herausnehmen. Auf einen Teller legen.

 

  1. Labné servieren und geniessen (siehe Tipp).

 

 

Tipp:

– Frisches Brot zum Labné servieren.

 

 

Variation:

– Nach Belieben können Schwarzkümmel oder Kräuter beigemischt werden. Dies ist Geschmackssache.