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Lebkuchen
Umwerfend gut! Insbesondere mit Butter bestrichen – aber auch ohne! Ein wahres Lebkuchenwunder! 🙂
Für ein Blech
- 500g Rohzucker
- 4El Kakaopulver*
- 1½El Zimt
- 1 Msp. Nelkenpulver
- 2El Anispulver
- 6El Schokoladenpulver*
- 5dl Milch*
- 500g Mehl*
- 1 Päckchen Backpulver*
- Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen und bereitstellen.
- Rohzucker, Kakaopulver, Zimt, Nelken-, Anis-, Schokoladenpulver und Milch in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver dazugeben und alles zusammen gut vermischen.
- Lebkuchen-Masse auf das vorbereitete Backblech geben, glatt streichen und für 30 Minuten in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben.
- Lebkuchen herausnehmen und lauwarm oder ausgekühlt (siehe Tipp) servieren.
Tipp:
– Den Lebkuchen mit Butter verzehren – unglaublich gut!
– Den Lebkuchen vor dem Servieren in der Mitte quer durchschneiden und mit Zwetschgen oder Himbeermarmelade bestreichen. Zuklappen und servieren.
*Für Allergiker: Laktosefreie Milch, glutenfreies Mehl und phosphatfreies Backpulver verwenden.
*Für Histaminiker: Kakaopulver und Schokoladenpulver weglassen und allenfalls durch Hanfsamenmehl ersetzen. PAST-Milch, Dinkelmehl und phosphatfreies Backpulver verwenden.
