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Mangolassi
Richtig köstlich kühlend dieses Mangolassi! Passt hervorragend zu indischen Gerichten, welche doch ab und zu eine hervorstechende Schärfe haben…
Für 2 bis 3 Drinks (siehe Tipp)
- 500g (laktosefreies/Soja-) Naturjoghurt*
- 2 frische, reife Mangos*, geschält und in kleine Stücke geschnitten (siehe Variation)
- 2 Prisen Kardamompulver
- Zucker, nach Belieben
- Eiswürfel
- Naturjoghurt, Mangostücke und Kardamom in ein Gefäss geben und mit dem Mixer pürieren.
- Mangolassi mit Zucker nach Belieben süssen (siehe Variation).
- Mangolassi in Gläser füllen, Eiswürfel dazugeben und sofort servieren.
Tipp:
– Mangolassi eignet sich gut als Erfrischungsgetränk, als Getränk zu einem indischen Abendessen oder als Nachspeise.
Variation:
– Wenn keine frischen, reifen Mangos zu finden sind, kann als Ersatz Mangopulp oder Mangomousse verwendet werden.
– Nach Belieben kann zusätzlich Zimt untergemischt werden.
*Für Allergiker: Laktosefreies oder Sojanaturjoghurt verwenden.
*Für Histaminiker: Schafs- oder sehr frisches Naturjoghurt verwenden. Je nach Verträglichkeit Mangos durch Aprikosen ersetzen.
*Für Veganer: Sojajoghurt verwenden.
