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Marroni-Pancakes
Du suchst eine neue Art für deine Pancakes? Wie wäre es mit den glutenfreien und veganen Marroni-Pancakes? Sie sind schnell zubereitet!
Für 5 Pancakes
- 150g Kastanienmehl
- ¼Tl Salz
- 2El geschrotete Leinsamen
- 1.5dl Reis- oder Mandelmilch
- 2El Kokosöl
- Kastanienmehl, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Mandelmilch dazugiessen und alles zusammen zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Den Teig für 10 Minuten stehen lassen.
- 1El Kokosöl in eine Bratpfanne geben und erhitzen.
- 1/5 der Pancake-Masse in die Pfanne geben und rund ausstreichen. Beidseitig goldbraun braten. Herausnehmen und den Teig zu 5 Pancakes verarbeiten.
- Bei Bedarf die Pancakes bis zum Servieren im warmen Backofen warmhalten.
- Marroni-Pancakes warm servieren.