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Orientalischer Milchreis
Ein wunderbares Milchreis Rezept. Du magst auch Milchreis? Dann nichts wie ran an dieses Kochrezept!
Orientalischer Milchreis für 2 Personen
- 4dl Mandelmilch
- 50g Kondensmilch*
- 1.2dl (laktosefreier, Soja-) Vollrahm*
- 1 Vanillestange
- 8 Kardamomkapseln, geröstet
- 1 Zitrone, abgeriebene Schale
- 120g Milchreis
- 100g Honig oder Agavendicksaft
- 1El Rosenwasser
- 80g Pistazienkerne, geröstet
- Cranberries, getrocknet (siehe Variation)
Dieses Rezept findest du auch als Kochvideo auf dem Cook ’n‘ Flirt-Kanal.
- Mandelmilch mit Rahm, Vanilleschote und Kardamomkaspeln in eine Pfanne geben und aufkochen. Die Pfanne vom Herd nehmen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag aufkochen und passieren.
- Milchreis zum Milchgemisch geben und für 20 Minuten weichgaren.
- Honig und Rosenwasser in einer Pfanne vermengen und leicht erwärmen.
- Fertig gekochter Milchreis in zwei Teller oder Schalen geben, mit dem Rosenwasser-Sirup beträufeln und mit den Pistazien sowie den Rosenblättern garnieren.
- Orientalischer Milchreis servieren.
Dieses Rezept findest du auch als Kochvideo auf dem Cook ’n‘ Flirt-Kanal.
Variation:
– Cranberries durch frische Granatapfelkerne ersetzen.
*Für Allergiker: Bei Mandelallergie Mandelmilch durch verträgliche Nussmilch ersetzen. Laktosefreien Vollrahm verwenden.
*Für Veganer: Kondensmilch weglassen. Soja-Vollrahm sowie nur Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzen.