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Pouletschenkel vom Grill
Die Grillsaison ist eröffnet! 🙂 Juhui!
Pouletschenkel vom Grill für 2 Personen
- 2 Bio Pouletschenkel
- 2El Tamari (glutenfreie Sojasauce)
- 2El Ahornsirup
- 1 Zitrone, abgeriebene Schale und ausgepresster Saft
- 20g Ingwer, geschält und geraffelt
- 1El Sesamöl
- Zutaten für einen Salat (siehe Tipp), als Beilage
- ½ Bund Frühlingszwiebeln, gewaschen und in feine Streifen geschnitten
Dieses Rezept findest du auch als Kochvideo auf unserem Cook ’n‘ Flirt-Kanal.
- Pouletschenkel mit Tamari, Ahornsirup, Zitronenzesten, Ingwer und Sesamöl marinieren und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Den Grill auf 200°C aufheizen. Wenn möglich einen Schamott-Stein in den Grill legen, um indirekte Hitze zu erhalten.
- Die Pouletschenkel auf dem Grill (ca. 160°C) geben und jede Seite für 15 bis 20 Minuten grillieren.
- In der Zwischenzeit einen Salat zubereiten (siehe Tipp). Für die Sauce Zitronensaft verwenden.
- Eine Garprobe vom Pouletschenkel nehmen (ca. 65°C Kerntemperatur) und wenn diese erreicht ist, vom Grill nehmen.
- Pouletschenkel vom Grill auf zwei Teller geben und mit den Frühlingszwiebeln bestreuen. Heiss servieren (siehe Tipp).
Dieses Rezept findest du auch als Kochvideo auf unserem Cook ’n‘ Flirt-Kanal.
Tipp:
– Dazu einen Salat mit verschiedenem Gemüse servieren.