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Salzige Tahin-Karamell-Schnitten
Salzige Tahin-Karamell-Schnitten sind der Hammer!! Die musst du probieren, echt mega gut. Fast schon ein richtiger Geheimtipp!
Für 9 Stück (Gefrierzeit beachten!)
- 180g gemahlene Haselnüsse, ohne Öl geröstet
- 1 Vanilleschote, ausgekratztes Mark
- 3El + 50g + 8g Kokosöl, geschmolzen
- 2El + 80ml Ahornsirup
- 2 Prisen Salz
- 100ml Tahin
- 100g Zartbitterschokolade
- 3El Pistazien, gemahlen und grob gehackt
- getrocknete zerkleinerte Blüten, nach Wahl
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze aufheizen. Auflaufform (10x10cm) mit Backpapier auslegen, das Papier bis an die Seiten hochziehen und bereitstellen.
- Haselnüsse, Vanillemark, 3El Kokosöl und 2El Ahornsirup sowie 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Die Masse für den Boden in die Auflaufform geben und mit den Fingern/Handflächen festdrücken.
- Für 10 Minuten in den Backofen schieben.
- Boden auf dem Ofen nehmen und für 10 Minuten auskühlen lassen.
- Währenddessen 50g Kokosöl, Tahin, 80ml Ahornsirup und 1 Prise Salz in eine Pfanne geben und kurz auf niedriger Hitze karamellisieren lassen.
- Masse auf den Boden giessen, gleichmässig verteilen und kurz auskühlen lassen. Danach für 60 Minuten ins Gefrierfach stellen.
- Schokolade und 8g Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen und als dritte Schicht in die Form giessen. Nach Wunsch mit Pistazien und Blüten dekorieren.
- Für 15 Minuten ins Gefrierfach stellen.
- Salzige Tahin-Karamell-Schnitten herausnehmen, in Stücke schneiden und gekühlt servieren (siehe Tipp).
Tipp:
– Die Schnitten können im Gefrierfach mehrere Tage aufbewahrt werden.