1. Knoblauch, Petersilie und Salz in ein Mixbehälter geben und mit dem Pürierstab klein hacken.

2. Olivenöl dazugeben und alles zusammen gut vermischen.

3. Knoblauchsauce für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren herausnehmen und kurz stehen lassen (siehe Tipp).

Tipp:

– Die Knoblauchsauce wird traditionellerweise zu Fisch serviert. Passt jedoch auch aufs Brot*, zum Salat, auf die Pizza*, zu Fleisch oder Tofu.

*Für Allergiker: Glutenfreies Brot und Pizza dazu servieren.

*Für Histaminiker: Wegen dem Knoblauch ein ungeeignetes Rezept.