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Wirz mit Topinambur und Zucchetti

Wirz mit Topinambur und Zucchetti ist ein basisches und leichtes Gericht. Tobinambur kocht man selten, deshalb am besten gleich ausprobieren.

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Rezeptidee von Irina -

Für 2 Personen

  • 1El Kokosöl
  • 1 kleiner Wirz, gewaschen und in Streifen geschnitten
  • 5 Topinambur, gewaschen und in Scheiben geschnitten
  • 1 Zucchetti, gewaschen, halbiert und in Stücke geschnitten
  • Salz und Pfeffer
  1. Kokosöl in eine Bratpfanne geben und erwärmen.

 

  1. Wirzstreifen, Topinambur und Zucchetti dazugeben und alles zusammen kurz andünsten. Mit wenig Wasser ablöschen und zugedeckt für 15 Minuten köcheln lassen.

 

  1. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

  1. Wirz mit Topinambur und Zucchetti auf Teller verteilen und servieren (siehe Tipp).

 

 

Tipp:

– Bei Bedarf Brot dazu reichen.