Für 4 Personen
- 5 Eigelbe
- 150g Puderzucker
- 1Tl Vanille-Extrakt*
- 3dl (laktosefreien) Vollrahm*
- 150ml Rum oder Obstler (70%)*
- Eigelb in eine Schüssel geben und vermischen. Puderzucker und Vanille-Extrakt unterrühren.
- Rahm dazugiessen und alles zusammen gut vermischen. Rum dazugeben und gut umrühren (siehe Tipp). Nach Belieben mit den verwendeten Zutaten weiter abschmecken.
- Eierlikör gekühlt servieren.
Tipp:
– Wenn die Sahne zu fett sein sollte oder nicht so viel Rum verwendet werden möchte, kann mit Milch verdünnt werden.
*Für Allergiker: Laktosefreien Rahm verwenden.
*Für Histaminiker: Je nach Verträglichkeit Vanille-Extrakt und Rum/Obstler weglassen.