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Fruchtiger Knuspertraum

Wow! Diese Nachspeise ist wirklich einfach ein Traum! Ob mit Mango oder einer anderen Frucht – für ein durchdachtes Menü oder auch ganz spontan: dieser Knuspertraum passt immer und lässt dich in deine Träume entschwelgen…

Rezeptidee von Myriam -

Für 2 Personen

  • 1 Mango*, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten (siehe Variation)
  • (laktosefreien) Rahmquark*
  • 1Tl Puderzucker
  • 4El Sesamsamen*
  • 3El Mandelsplitter*
  • 3El Zucker
  1. Mangostücke gleichmässig in zwei Gläser oder Schalen füllen.

 

  1. Rahmquark und Puderzucker in ein Schälchen geben und gut vermischen. Rahmquark gleichmässig auf die Mangostücke verteilen.

 

  1. Sesamsamen, Mandelsplitter und Zucker in eine Bratpfanne geben und unter Rühren erwärmen, bis der Zucker geschmolzen und die Sesamsamen sowie Mandelsplitter goldbraun sind.

 

  1. Sesam-Mandelgemisch gleichmässig über den Rahmquark streuen.

 

  1. Fruchtiger Knuspertraum sofort servieren.

 

Variation:

– Mango durch eine beliebige Frucht wie Aprikosen, Apfel oder Beeren wie Brombeeren, Heidelbeeren ersetzen.

 

*Für Allergiker: Laktosefreien Rahmquark verwenden. Bei Nuss- oder Mandelallergie Sesam und Mandeln durch Haferflocken ersetzen.

*Für Histaminiker: Mango durch Aprikose ersetzen. Rahmquark ohne Johannisbrotkernmehl verwenden. Sesam weglassen oder durch Haferflocken ersetzen. Mandeln durch Erdmandeln ersetzen.