ProSpecieRara ist eine schweizer Stiftung, welche 1982 gegründet wurde, um gefährdete Nutztierrassen und Kulturpflanzen beim Fortbestehen zu helfen. Sie arbeitet seit 1999 mit Coop als Hauptsponsor und Partnern zusammen. Ausserdem helfen über 3000 Privatpersonen und Institutionen beim Züchten und Betreuen der Pflanzen und Tiere.
Der Sortenschaugarten der ZHAW in Wädenswil besteht seit 2003 und ist ca. 500m2 gross. Besuchen kann man den Garten von Mai bis Oktober, wobei er im Frühling bestimmt mehr zu bieten hat als im Winter. Der ganze Kreislauf vom Samen bis zur fruchtenden Pflanze kann auf dem Areal begutachtet werden. Neben dem Gemüse, Getreide und den Kräutern sind auch massenweise Zierpflanzen zu entdecken. Im Mittelalter wurden durch Klöster und Bauern für den Eigengebrauch diverse Sorten selektioniert und erhalten. Die Klöster und Bauerngärten sind somit historische Samenbanken. Ein Besuch in Wädenswil lohnt sich! Neben dem Riechen an wunderschönen Blumen, entdecken von orangenem Mohn, gibt es zahlreiche Infos über verschiedene Heilpflanzen, Pfosten mit Stimmen, welche über die Natur und Sichtweise unterschiedlicher Menschen berichten und du kannst sogar dein Leben sowie Tipps dazu erhalten. Interessant gestaltet!
Ein paar weitere Infos zur Züchtung:
Mit der Niederlassung der ersten Menschen begann auch die gezielte Selektion der Pflanzen (Wildpflanzen wurden kultiviert). Wirkliche Fortschritte erreichte man aber erst im 19 Jahrhundert, als man Erkenntnisse der Vermehrung und der Geschlechtlichkeit der Pflanzen erlangte. Ziele der Pflanzenzüchtung:
- Sicherung der menschlichen Nahrung
- Verbesserung des Nährstoffgehalts und deren Zusammensetzung
- Höhere Krankheits- und Schädlings-Resistenz oder -Toleranz
- Verkürzung der Kulturzeit
- Erhöhung der Erträge
- Erhöhung der Anbausicherheit
- Verringerung des Pflegeaufwands, Erleichterung für maschinellen Anbau
Alte Sorten bringen durch ihre Jahrelange Anpassung ans Klima zwar nur einen mittleren, dafür aber konstanten Ertrag. Meist sind sie nicht so Transportresistent, benötigen einen erhöhten Rüstaufwand, weswegen sie meist nicht im Sortiment der Grossverteiler zu finden sind.
Der Sortenschautgarten ist das ganze geöffnet und zugänglich. Weitere Infos sind hier zu finden: https://www.prospecierara.ch/de/sortenschaugarten-waedenswil
