Spannendes Interview, das ich hier gerne teilen möchte: positive Psychologie, unser Sein und unser eigener Einfluss darauf. So auch der Einfluss der Ernährung – auch die Forschung kommt dem immer näher auf…

Das Fasten war eine Erfahrung wert. Ich bin ja bereits stark mit dem Thema Ernährung beschäftigt. Doch was passiert, wenn ich einmal nichts esse? Aus gesundheitlichen Gründen aber auch wegen grosser Neugierde…

Rotkohl und Weisskohl, auch Rotkabis und Weisskabis genannt, gehören zur Familie der Kreuzblütler. Sie sind sehr ähnlich und enthalten beide wichtige Polyphenole (Flavonoide und Anthocyane), welche wie Antioxidantien wirken. Sie schützen Körperzellen vor…

Geschmäcker sind verschieden und jeder mag Unterschiedliches. Mit den folgenden Kombinationen kannst du in neue Geschmackserlebnisse eintauchen und ohne Chemie, Fett oder Zucker den Geschmack des Gerichts intensiver erleben:   Apfel und Rosmarin (Rezept) Brombeere und Basilikum…

Osteoporosis is a common bone disease (Norman & Henry, 2012), typically manifesting itself later in life. Certain diets and lifestyles during the first 20 years of life, however, can greatly increase its…