Für 1 Brot 115g (laktosefreie) Butter oder Margarine* 90g Birkenzucker ½Tl gemahlene Vanille 7 Babybananen, geschält 2 Eier oder Eiersatz* 150ml Quinoa-Drink nature 200g Mehl (ich verwendete: 140g Buchweizenmehl, 10g Leinmehl, 50g…

Für 1 Brot 450ml lauwarmes Wasser 9g glutenfreie Trockenhefe 2El Apfelessig 50g Sonnenblumenkerne 250g Buchweizenmehl 50g Braunhirsemehl 80g Kichererbsenmehl 20g Leinmehl 30g Kartoffelstärke 20g Flohsamenschalen 80g geschrotete Leinsamen 1 Karotte, geschält und…

Hier tauchen wir ein in die verschiedene Mehlsorten! Ich liste dir unten verschiedene Mehlarten auf – aufgeteilt in glutenhaltige und glutenfreie Mehlsorten. Lass dich inspirieren und hole dir hier Alternativen für dein…

Für ca. 120g Bärlauch-Salz 100g grobkörniges Meersalz 100g Bärlauch, gewaschen, getrocknet und grob gehackt Verschliessbares Glas oder mehrere Gläser

Für 500ml Bärlauch-Öl 200ml Olivenöl 200ml Sonnenblumen- oder Rapsöl 500g Bärlauch, gewaschen, getrocknet und grob gehackt Eis verschliessbare Flasche Dieses Rezept findest du auch auf unserem YouTube-Kanal.

Verschiedene Fragen rund ums Thema Ernährung Folgende Fragen wurden mir von Sara zugesendet. Vielen Dank dafür! Gerne gehe ich jeweils unterhalb auf die Fragen ein. Viel Freude beim Lesen! Ist bio wirklich…

Für 2 bis 4 Grittibänze 350g Buchweizenmehl 50g Kichererbsenmehl 100g Reismehl 1El Kartoffelstärke 50g Birkenzucker 1Tl Salz 250ml Mandelmilch 80g (laktosefreie) Butter* 180g (laktosefreie) Crème Fraîche* 30g Frischhefe Rosinen, für die Augen…

Das Hungergefühl – ein komplexer Vorgang Botenstoffe, Rezeptoren, Informationen aus der Peripherie, unser Verhalten, Sinneswahrnehmungen und Gelerntes regulieren unser Hungergefühl. Krass nicht? Ein kleiner Einblick hier: Das Gehirn hat dabei die Aufgabe…

Für 100g Meersalz 2El getrocknete Tomaten (ohne Öl), grob geschnitten oder 2El Tomatenpulver ½Tl Zimt ¼Tl Knoblauchpulver 1Tl gemahlene Bourbon-Vanille 100g Meersalz

Biodynamisch – was heisst dies eigentlich? Die Broschüre von demeter finde ich ganz hilfreich, so dass ich entschieden habe, sie hier hochzuladen. Vielleicht hilft es ja auch dir. dem_Flyer_Mondkalender20_d_web  

Bei diesem Beitrag geht es um eine kurze Zusammenstellung der grösseren Gruppen der Zuckerarten. Süssungsmittel Energiegehalt kcal pro 100 Gramm Süsskraft im Vergleich zu Zucker Besonderheiten Zucker 405 1 Honig (Blütenhonig) 302 grösser…

Aromen sollen heute Thema sein, weshalb ich etwas über hilfreiche Aromen mit dir teile. Ob als Unterstützung bei körperlichen Beschwerden oder seelischen Leiden, bei Erschöpfung oder anderen Themen – Düfte und Aromen…